Коллаген
Формы и чем они отличаются
| Форма | Что это | На что смотреть |
|---|---|---|
| Гидролизованный коллаген (пептиды) | Коллаген, расщеплённый ферментами до коротких пептидов молекулярной массой обычно в пределах нескольких тысяч дальтон | Растворяется в холодной и тёплой воде почти без осадка и вязкости. Порцию производитель указывает в граммах — как правило 5–10 г. Смотрите массу пептидов на порцию и число порций в банке |
| Желатин (частично гидролизованный) | Продукт денатурации коллагена; тот же белок, но с более длинными цепями, чем у пептидов | Растворяется только в горячей воде и застывает при охлаждении в гель. Как отдельная добавка встречается редко, чаще это сырьё и материал капсульной оболочки |
| Нативный (неденатурированный) коллаген II типа | Коллаген, полученный без нагрева и жёсткого гидролиза, с сохранённой трёхспиральной структурой; в маркировке обычно пишут «неденатурированный коллаген II типа», часто с торговым обозначением сырья — UC-II® или b-2Cool® | Величины на порцию на порядки меньше, чем у пептидов, — миллиграммы. Смотрите, что стоит в строке состава: масса стандартизованного сырья или масса самого неденатурированного коллагена; с граммовкой гидролизата это не сопоставляется |
| Морской (рыбный) коллаген | Сырьё — кожа и чешуя рыб; практически только коллаген I типа | Его выбирают те, кто не употребляет свинину и говядину. Если это принципиально, проверяйте не только источник сырья, но и состав капсульной оболочки — она бывает желатиновой. При аллергии на рыбу источник в составе — значимая пометка; из-за специфического запаха часто добавляют ароматизаторы |
| Бычий (говяжий) коллаген | Сырьё — шкура и кости крупного рогатого скота; смесь коллагена I и III типов | Одна из самых частых форм на полке; в пересчёте на грамм обычно дешевле рыбного — но сравнивайте по цене за порцию в конкретной карточке. Смотрите, указан ли тип (I, III или их сочетание) и какие есть добавки кроме ароматизатора |
| Коллаген в капсулах и таблетках | Тот же гидролизат или нативный коллаген, помещённый в желатиновую или растительную оболочку | Масса действующего вещества в одной капсуле обычно 500–1000 мг, поэтому счёт капсул на порцию идёт на единицы и десятки. Считайте цену за порцию, а не за банку |
Подробнее
На этикетке коллагена смотрят на три вещи: источник (рыбный, бычий, свиной), тип (I, II, III) и форму — гидролизат или нативный. Гидролизованный коллаген (пептиды) расщеплён ферментами на короткие фрагменты, у него ниже вязкость и он растворяется в холодной воде. Нативный неденатурированный коллаген II типа вводят в состав в существенно меньших количествах и обычно в виде стандартизованного сырья, поэтому сравнивать «граммы на порцию» между ним и пептидами напрямую некорректно.
Порция у коллагена крупная: у гидролизата производители указывают обычно от 2,5 до 10 г, поэтому банку удобнее оценивать не по весу нетто, а по числу порций. На упаковке ищите строки «в одной порции» и «порций в упаковке»: банка 300 г при порции 10 г — это 30 приёмов, а при порции 5 г — 60. При сравнении цены считайте стоимость одной порции, а не килограмма продукта: в капсульных формах часть массы приходится на оболочку.
Порошок и капсулы чаще всего несут одно и то же действующее вещество, а различаются фасовкой и удобством: в капсулах к нему добавляется оболочка, в порошках — иногда ароматизатор или подсластитель, поэтому полный состав всё равно читают на упаковке. Порошок позволяет отмерить нужную массу и обходится дешевле в пересчёте на грамм, но требует мерной ложки и жидкости для размешивания; растворимость зависит от степени гидролиза — пептиды с низкой молекулярной массой (часто указывают около 2000–5000 дальтон) размешиваются быстрее. В капсулах масса на штуку невелика (обычно 500–1000 мг), поэтому на привычную порцию порошка приходится много капсул. Жидкие формы и напитки содержат воду, консерванты и подсластители — состав там длиннее.
Любой БАД в России продаётся при наличии свидетельства о государственной регистрации (СГР), которое оформляет Роспотребнадзор; проверить его можно в Реестре свидетельств о государственной регистрации на сайте Евразийской экономической комиссии — наименование продукта, изготовитель и заявитель в карточке должны совпадать с тем, что написано на банке. Номер СГР печатают не всегда: если его на упаковке нет, продукт ищут в реестре по наименованию и изготовителю. На упаковке обязаны быть слова «биологически активная добавка к пище», состав, рекомендации по применению, противопоказания, надпись «Не является лекарственным средством», единый знак обращения ЕАС, срок годности и условия хранения. С 2023 года БАДы маркируются в системе «Честный знак»: на упаковке есть код Data Matrix, который сканируют в бесплатном приложении «Честный знак» — реестр СГР проверяет продукт как таковой, а код — конкретную пачку.
Коллаген в наличии
OstroVit, Collagen+Vitamin C, 400г, Малиновый лимонад
OstroVit, Collagen+Vitamin C, 400г, Ананас
OstroVit, Collagen, 90 таблеток
OstroVit, Flex Regen 400 g, Клубника-киви
OstroVit, Collagen+Vitamin C, 400г, Персик
OstroVit, Collagen+Vitamin C, 400г, Черная смородина
VPLab, Collagen Peptides - 300g, Лесные фрукты
VPLab, Beauty Collagen Peptides - 150g
UltraVit, Gummies Beauty 60 gummies
VPLab, Collagen Peptides - 300g, Апельсин
NOW, Collagen Peptides Powder (8 OZ) 227g
UltraVit, Collagen Type l & lll - 120caps
OstroVit, Flex Regen 120 tabs
Doctor's Best, Collagen Types 1 & 3 Powder, 200G
Olimp Nutrition, Kolagen Active Plus 80 таблеток
Doctor's Best, Collagen Types 1 and 3 with Peptan & Vitamin
Natures Plus, Collagen Capsules 120
Olimp Nutrition, Labs Kolagen Activ Plus, 80 tabs
OstroVit, Marine Collagen 200 g, Груша
Olimp Nutrition, Flex Xplode, 360g, Грейпфрут
OstroVit, Collagen+Vitamin C, 400г, Miami vibes
Olimp Nutrition, Flex Power, 504г, грейпфрут
OstroVit, Collagen+Vitamin C, 400г, Кола-ром
Все товары категории «Коллаген» — 29
Бренды
Частые вопросы
Чем гидролизованный коллаген отличается от желатина
Это один и тот же белок на разных стадиях расщепления. Желатин получают денатурацией коллагена, его цепи остаются длинными: он растворяется только в горячей воде и застывает в гель при охлаждении. Гидролизат обработан ферментами дополнительно, цепи в нём короче, поэтому он растворяется в холодной воде и не желирует.
Что означают типы I, II и III
Это разные белки семейства коллагенов, различающиеся строением цепей. Тип I преобладает в коже, костях, сухожилиях и связках; тип III обычно соседствует с I в коже и стенках сосудов, а в костной ткани его практически нет; тип II — основной коллаген хряща. Речь о том, где эти типы находятся в организме человека; на то, как поведёт себя съеденная добавка, такая локализация не указывает. Практический смысл для покупателя один: тип показывает, из какого сырья получен продукт — бычье и свиное дают смесь I и III типов, рыбное практически только I тип, куриный (грудинный) хрящ — II тип.
Почему у нативного коллагена II типа порция измеряется десятками миллиграммов, а у пептидов — граммами
Это по-разному устроенные продукты, и величину порции для каждого указывает производитель на упаковке. Нативный коллаген вводят в состав в виде стандартизованного сырья: UC-II® обычно стандартизован примерно по 25 % неденатурированного коллагена II типа, поэтому масса ингредиента и масса собственно коллагена — разные числа, и на этикетке это часто две отдельные строки; сравнивая марки, смотрите, что именно указано в составе. Гидролизат вводят в состав в количествах, сопоставимых с обычной пищевой порцией белка, поэтому его порции измеряются граммами. Сопоставлять эти цифры между собой бессмысленно: у форм разный принцип нормирования, и по граммовке нельзя судить ни о качестве продукта, ни о том, что он даст.
Морской коллаген отличается от бычьего
Отличается источником сырья и типовым составом. Морской делают из кожи и чешуи рыб, он практически целиком представлен I типом; бычий — из шкур и костей КРС, это смесь I и III типов. Практическая разница для покупателя — цена (бычий обычно дешевле в пересчёте на грамм), пищевые ограничения и аллергия на рыбу. Если есть пищевые ограничения, проверяйте заодно и материал капсульной оболочки: она бывает желатиновой.
Как проверить, что БАД с коллагеном зарегистрирован
Найдите на упаковке номер свидетельства о государственной регистрации (СГР) и проверьте его в Реестре свидетельств о государственной регистрации на сайте Евразийской экономической комиссии; в карточке должны совпадать наименование продукта, изготовитель и заявитель. Номер печатают не всегда — тогда ищите продукт в реестре по наименованию и изготовителю. С 2023 года БАДы маркируются в системе «Честный знак»: код Data Matrix с упаковки сканируют в бесплатном приложении «Честный знак», и оно показывает наименование, изготовителя и легальность конкретной пачки. Реестр СГР проверяет продукт как таковой, код — упаковку в руках.
Что выгоднее — порошок или капсулы
В пересчёте на грамм коллагена порошок обычно дешевле: в капсулах часть цены приходится на оболочку и фасовку. Считайте не цену банки, а цену одной порции — разделите стоимость на число порций, указанное на упаковке. Капсулы удобнее в дороге и не требуют размешивания, порошок позволяет точно отмерить массу и не ограничен объёмом капсулы.
Рядом
БАД. Не является лекарственным средством. Приведённые сведения носят справочный характер и не заменяют консультацию врача.
