Кальций

Это масса самого кальция без массы кислотного остатка или комплекса, с которым он связан. В добавках кальций всегда идёт в виде соединения, поэтому масса соли и масса кальция — два разных числа. Например, в 1250 мг карбоната кальция содержится около 500 мг элементарного кальция. Сравнивать продукты между собой корректно только по элементарному кальцию.

Это разные соли: карбонат — соль угольной кислоты, цитрат — лимонной. Доля кальция у карбоната около 40 %, у цитрата около 21 %, поэтому на одинаковое количество кальция цитрата нужно примерно вдвое больше по массе, и упаковка при равном числе порций получается крупнее. Различается и растворимость: карбонат в воде практически нерастворим и переходит в раствор в кислой среде, у цитрата растворимость в воде выше. На практике выбор сводится к трём вещам: сколько таблеток вы готовы принимать за порцию, какого они размера и во сколько обходится грамм элементарного кальция.

Большая цифра — это масса соли, меньшая — масса кальция в ней. Для карбоната доля кальция около 40 %, отсюда 1250 × 0,4 ≈ 500 мг. Такая двойная запись — признак подробно оформленной этикетки; если указана только одна цифра, уточните, к чему она относится, в полном составе на упаковке.

У каждого БАД, легально продающегося в России, есть СГР — свидетельство о государственной регистрации, действующее в рамках ЕАЭС. Номер печатается на упаковке; если в карточке товара его нет, напишите нам — уточним у поставщика. Проверяют его в реестре свидетельств о государственной регистрации: поиск идёт по номеру свидетельства, названию продукта или изготовителю. Там же видно, на какое именно наименование и какого производителя оформлен документ.

Порошок обычно дешевле в пересчёте на грамм кальция, но это стоит проверять по конкретным банкам. Отмеряют его мерной ложкой или на весах — порция указана производителем на упаковке; таблетки и капсулы эту порцию уже задают, и при равном содержании кальция карбонатные компактнее цитратных. Шипучие и жидкие формы делают на солях, которые лучше уходят в раствор: чаще это карбонат кальция в паре с лимонной кислотой (в стакане он переходит в растворимый цитрат) или смешанная соль — лактоглюконат кальция; лактат и глюконат в чистом виде растворяются умеренно. Все формы держат в плотно закрытой банке в сухом месте.

Химически это в основном тот же карбонат кальция, только биогенного происхождения — из красных водорослей рода литотамния (торговое название сырья Aquamin). Вместе с кальцием в нём остаются магний и другие минералы, а доля кальция ниже, чем у очищенного карбоната, поэтому смотрите строку «кальций, мг на порцию». Формально это сырьё растительного происхождения, в отличие от гидроксиапатита из костной ткани.