Цинк
Формы и чем они отличаются
| Форма | Что это | На что смотреть |
|---|---|---|
| Пиколинат цинка | Соль цинка и пиколиновой кислоты, Zn(C6H4NO2)2. Порошок, в продаже почти всегда в капсулах или таблетках. | Элементарного цинка около 21 % массы соединения. В воде растворяется слабо — порядка 1 г на 100 мл, поэтому в каплях и растворах встречается редко, а в капсулах, таблетках и сухих смесях используется свободно. |
| Цитрат цинка | Соль цинка и лимонной кислоты, Zn3(C6H5O7)2. Белый порошок без выраженного вкуса. | Элементарного цинка около 31 %. Растворимость в воде слабая, того же порядка, что у пиколината; чаще идёт в таблетках, капсулах и сухих порошковых смесях. |
| Бисглицинат цинка | Хелат: цинк, связанный с двумя молекулами аминокислоты глицина. На упаковке пишут «бисглицинат» или «хелат цинка». | У чистого бисглицината элементарного цинка около 30 %, но коммерческие хелаты бывают буферизованными, и доля цинка ниже. Ищите на этикетке точный пересчёт на элементарный цинк. |
| Глюконат цинка | Соль цинка и глюконовой кислоты, Zn(C6H11O7)2. Одна из самых распространённых форм, в том числе в пастилках для рассасывания. | Элементарного цинка около 14 % — на порцию нужна большая масса соединения, поэтому таблетки бывают крупными. Хорошо растворим в воде, подходит для капель, сиропов и порошков для разведения. |
| Сульфат цинка | Неорганическая соль, ZnSO4. Продаётся как моногидрат или семиводный кристаллогидрат, в каплях, порошках и таблетках. | Доля цинка зависит от степени гидратации: у моногидрата около 36 %, у семиводного около 23 %. Хорошо растворим в воде, вкус выраженно металлический. |
| Оксид цинка | Оксид ZnO — белый порошок, самая концентрированная по цинку форма. | Элементарного цинка около 80 %, поэтому таблетка получается компактной. В воде практически нерастворим — на порядки хуже пиколината и цитрата, поэтому его берут в таблетки, капсулы и сухие смеси, а не в капли и растворы; в мультивитаминах указывается как «цинка оксид». |
Подробнее
Цинк в добавке всегда идёт в виде соединения, поэтому в составе важны две строки, а не одна. Первая — название формы: «цинка пиколинат», «цинка цитрат», «цинка бисглицинат» и так далее. Вторая — количество цинка в рекомендуемой суточной порции: по правилам маркировки ЕАЭС минералы декларируются в пересчёте на элемент, и рядом должен стоять процент от адекватного (рекомендуемого) уровня суточного потребления. Если на этикетке указана только масса соединения, без пересчёта на элемент и без процента, — это признак небрежной или не соответствующей требованиям маркировки.
Отсюда берётся разница между одинаковыми на вид цифрами. 50 мг оксида цинка — это около 40 мг элементарного цинка, 50 мг цитрата — около 15 мг, а 50 мг глюконата — около 7 мг. Чтобы сравнивать банки между собой, нужно смотреть на миллиграммы цинка в порции, а не на общий вес соединения. Заодно проверьте, сколько капсул или мерных ложек составляют порцию и сколько таких порций в банке: при порции в две капсулы упаковка на 120 капсул — это 60 приёмов.
Форма выпуска влияет на удобство и на то, какое соединение вообще может быть использовано. Капсулы и таблетки дают фиксированную порцию, порошок и жидкие концентраты позволяют отмерять произвольное количество, пастилки рассчитаны на рассасывание. Растворимость важна для капель, сиропов и порошков, которые нужно размешать в воде: там берут глюконат, сульфат или ацетат. В сухих смесях, премиксах, таблетках и капсулах такого ограничения нет — в них обычен и практически нерастворимый оксид цинка, а также слабо растворимые пиколинат и цитрат. Хранят такие продукты в сухом месте при комнатной температуре, если производитель не указал на упаковке других условий. В составе рядом с цинком часто стоит медь — это комбинированный продукт, и количество каждого минерала на порцию смотрят отдельно.
СГР — свидетельство о государственной регистрации, документ, без которого БАД нельзя легально продавать в России и странах ЕАЭС. Его номер печатают на упаковке, и он проверяется в реестре свидетельств о государственной регистрации на сайте Роспотребнадзора и в едином реестре ЕАЭС. В реестре видно, на кого выдано свидетельство, кто изготовитель и под каким названием продукт зарегистрирован — эти данные должны совпадать с этикеткой. СГР подтверждает регистрацию продукта, а не лечебные свойства: БАД не является лекарственным средством.
Цинк в наличии
Now, ZINC PICOLINATE 50mg 120 капсул
Life Extension, Two-Per-Day Multivitamin 60 tablets
Now, L-OPTIZINC 30mg + COPPER 100 VCAPS
Now, Zma, 90 капсул
Ostrovit, Zinc Picolinate, 150 таблеток
Ostrovit, Zinc Picolinate 200 tabs
Now, ZINC PICOLINATE 50mg 30 VCAPS
Sambucol
Now, Zma, 180 капсул
Vplab, ZMA - 90 tabs
Solaray, Zinc 50mg, 100 капсул
Ultravit, Zinc, 60 капсул
San, Calcium Magnesium Zinc + Vitamin D3, 90 таблеток
Olimp Nutrition, Chela-Zinc 30 caps
Life Extension, Gastro-Ease 60 vegetarian capsules
Doctors Best, PepZinGI Zinc-L-Carnosine Complex, 120VC
Life Extension, Only Trace Minerals 90 vegetarian capsules
Бренды
Частые вопросы
Что значит «элементарный цинк»?
Это масса чистого цинка как химического элемента, без веса кислоты или аминокислоты, с которой он связан. Например, в 100 мг глюконата цинка элементарного цинка около 14 мг, а в 100 мг оксида — около 80 мг. По правилам маркировки ЕАЭС минералы в составе БАД декларируются именно в пересчёте на элемент, поэтому запись «цинк (в форме цитрата) — 15 мг» означает 15 мг элементарного цинка. Если пересчёт не указан и дана только масса соединения, это отступление от требований к маркировке.
Чем пиколинат отличается от цитрата и глюконата?
Это три разные соли: пиколинат связан с пиколиновой кислотой, цитрат — с лимонной, глюконат — с глюконовой. Отличаются они долей элементарного цинка (примерно 21 %, 31 % и 14 %) и растворимостью: глюконат хорошо растворим в воде, пиколинат и цитрат растворяются слабо — порядка 1 г на 100 мл и меньше. Из-за низкой доли цинка глюконатные таблетки при той же порции получаются крупнее. Сравнивать их стоит по миллиграммам цинка на порцию и по удобству формы выпуска.
Что такое бисглицинат цинка и чем он отличается от обычной соли?
Бисглицинат — это хелат: ион цинка связан с двумя молекулами аминокислоты глицина. На упаковке такую форму пишут как «цинка бисглицинат», «бисглицинат хелат» или указывают торговое название хелатного сырья. У чистого соединения элементарного цинка около 30 %, но встречаются буферизованные варианты, где доля ниже. Поэтому ориентироваться нужно на цифру пересчёта на элементарный цинк, а не на название формы.
Почему на упаковке рядом с цинком указана медь?
Это комбинированный состав: в одной порции есть и цинк, и медь, обычно в очень разных количествах — цинк в миллиграммах, медь в долях миллиграмма или микрограммах. В составе они идут двумя отдельными строками, и количество каждого указывается на суточную порцию, в пересчёте на элемент и с процентом от адекватного уровня потребления. При сравнении продуктов смотрят обе строки состава, а не только строку с цинком.
Как проверить, что БАД с цинком зарегистрирован?
У зарегистрированного БАД есть СГР — свидетельство о государственной регистрации, его номер печатают на упаковке. Номер проверяется в реестре свидетельств о государственной регистрации на сайте Роспотребнадзора и в едином реестре ЕАЭС — поиск идёт по номеру или по названию продукта. В карточке реестра видно наименование, изготовителя и заявителя: они должны совпадать с тем, что написано на банке. Отсутствие СГР или расхождение данных — повод задать вопрос продавцу.
Чем порошок отличается от капсул и пастилок?
Порошок и жидкие формы позволяют отмерять произвольное количество мерной ложкой или пипеткой и подходят тем, кому неудобно глотать капсулы. Если продукт нужно размешивать в воде или он выпущен в каплях и сиропе, берут растворимую соль — глюконат, сульфат или ацетат. В капсулах, таблетках и сухих смесях ограничения по растворимости нет: там встречаются и слабо растворимые пиколинат с цитратом, и практически нерастворимый оксид. Пастилки рассчитаны на рассасывание и чаще делаются на глюконате или ацетате.
Рядом
БАД. Не является лекарственным средством. Приведённые сведения носят справочный характер и не заменяют консультацию врача.
